Ökologisches Erzeugnis Concept

Ein ökologisches Erzeugnis, ob es sich nun um ein pflanzliches Erzeugnis, ein Tier oder ein tierisches Erzeugnis handelt, wird als vollständig ökologisch zertifiziert, wenn Anbau bzw. Aufzucht nach den in der Verordnung 2092/91 festgelegten Methoden erfolgte. In der Verordnung werden auch Umstellungszeiträume festgelegt, die eingehalten werden müssen, damit ein pflanzliches Erzeugnis, ein Tier oder ein tierisches Erzeugnis als 'vollständig ökologisch' zertifiziert wird. In diesen Zeiträumen, die je nach Art der pflanzlichen Erzeugnisse bzw. Tiere unterschiedlich lang sind, gelten die Flächen, pflanzlichen Erzeugnisse, Tiere bzw. tierische Erzeugnisse als 'in der Umstellung befindlich'