Aromastoff Begriff

flavouring (engl.)

Definition

chemisch definierte Stoffe mit Geschmack gebenden Eigenschaften (Aromaeigenschaften), die zur Herstellung von Aromen eingesetzt werden. Man unterscheidet natürliche, naturidentische und künstliche Aromastoffe. (Bundesinstitut für Risikobewertung - BfR (2020): Aromastoffe und Aromen )

Alternative Benennungen

de
  • Aroma
en
  • flavouring substance
  • aromatic substance

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